植物基食品认证

简要介绍

植物基食品是以植物为原料（包括藻类和真菌类）或其制品为蛋白质、脂肪等的来源，添加或者不添加其他配料，经一定的工艺制程的，具有类似某种 动物来源食品的质构、风味、形态等品质特征的食品。

       包括以下几种：
       ● 植物基肉制品
       ● 植物基乳制品
       ● 植物基蛋制品
       ● 植物基冷冻饮品及制作料
       ● 其它植物基食品

       目前中国有庞大的素食主义者，也有部分关注健康的人群认为动物性食品含有抗生素而产生各种担忧，还有关注环保和生态可持续发展的人群，更有怕动物性 食品含有胆固醇的慢性病人群，以及一批年青时尚又有养生观念、喜欢新鲜食物的高知人士，他们都是植物基食品的主要消费群体。
       植物基食品认证和植物基食品认证标志是架起企业产品和消费者之间信任的桥梁，也是消费者识别植物基食品最简单最有效的方法。让消费者通过认证标志来 识别食品属性和功能是目前国际上比较通行的做法。所以说，植物基食品认证，是市场的需要，也是推动植物基食品产业发展的重要支持力量。