低GI和中GI产品认证

简要介绍

GI（Glycemic index）为食物血糖生成指数或生糖指数，用来衡量食物中可利用碳水化合物对人体血糖浓度升高程度的影响，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。
GL(Glycemic Load) 为血糖负荷, 是将食物生糖指数（GI值）与食物消化过程中摄入的可利用碳水化合物量相结合，描述食物对血糖影响的综合效应。
II(insulin index)为胰岛素指数，随着食物摄入引起血糖升高时，身体会产生胰导素以调节血糖，胰导素指数就是身体对食物产生的胰导素量的一种计算方式。

       什么是低GI食品？
       参考《WS/T 429-2013 成人糖尿病患者膳食指导》、《WS/T 652-2019食物血糖生成指数测定方法》以及《AS 4694-2007 Glycemic index of foods》等国内外标准的 食品分级标准，血糖生成指数GI≤55的食品为低GI食品，5570为高GI食品。
另外，按照血糖负荷，也可以将食品进行分类，GL<10的食品为低GL食品，10≤GL≤20为中GL食品，GL>20为高GL食品。

       哪些食品可以考虑低GI食品认证申报？
       包括粮食加工品、乳制品、饮料、糕点食品、方便食品、速冻食品、糖果食品、水果制品、豆制品、蜂产品、运动营养食品、其它特膳食品等含可利用碳水化合物的预包装食品，及其它希望证明是低GI的食品。